Сорта мёда Более 55 сортов мёда

Фацелиевый мед

Просмотров: 995
0

Мед – это самый известный продукт пчеловодства, и пасеки держат в основном для его добычи. Сладкое лакомство насекомые собирают с разных растений, например, липы, зверобоя, земляники, гречихи. И достойное место в общем списке занимает фацелиевый мед. О его полезных свойствах мы сегодня с вами поговорим.

Фацелиевый мед

Фацелиевый мед

Что такое фацелиевый мед, и с каких растений его собирают?

Фацелия неизвестна широкой публике, хотя и является одним из лучших медоносных растений. Мелодичное название очень точно характеризует эти тонкие, элегантные цветочки сиреневого цвета.

Растение уникально, ведь там, где оно произрастает, нет вредоносных паразитов – цветок выделяет фитонциды, которые привлекают пчел и обеззараживают все вокруг. Удивительно, но на этом растении пчел можно увидеть даже после захода солнца, настолько оно для них привлекательно. Некоторые пчеловоды засеивают поля цветами фацелии по 3–4 раза за 1 сезон.

Фацелию, мед из нее, если быть точными, очень ценят пасечники, ведь с 1 га насаждений насекомые собирают до 1 тыс. кг меда. Такая продуктивность обусловлена количеством цветов. Фацелиевый мед – один из самых полезных в природе.

К сожалению, в странах СНГ фацелиевый мед производится в отдельных регионах. Дело в том, что естественное место обитания фацелии – Америка, и у нас растение высаживает в определенных регионах (европейская часть РФ, южная часть Сибири).

Как узнать фацелиевый мед среди стройных рядов баночек с другими сортами?

Этот сорт достаточно редкий, и узнать его можно по внешнему виду и аромату. Цвет фацелиевого меда колеблется от белого до зеленого, он зависит от типа цветов и процента примесей нектара других растений.

Фацелиевый мед обладает тонким вкусом, очень похожим на липовый

Фацелиевый мед обладает тонким вкусом, очень похожим на липовый

В меде из фацелии есть приятная терпкость, а иногда горчинка. Не удивляйтесь, если встретите этот сорт лакомства абсолютно бесцветный. В первые месяцы мед из фацелии практически прозрачен, яркую белизну и прочие оттенки он получает после нескольких недель хранения.

Как сохранить сорт?

Срок хранения этого сорта лакомства в условиях простой квартиры очень короткий – не более 1 года. В нем много фруктозы, что препятствует процессу кристаллизации, но через 12 месяцев после сбора сорт постепенно теряет свои полезные свойства.

Да, он не становится хуже по вкусу, не приобретает резкий запах, но из кладезя витаминов превращается в обычный десерт. Его рекомендуется хранить в бочке из ольхи или липы при температуре до 10 °C, что может увеличить срок хранения до 3 лет. Не стоит ставить лакомство рядом с приправами или на хорошо освещаемый солнцем подоконник – он испортится еще быстрее.

В чем же ценность фацелиевого меда?

Если вам посчастливилось приобрести фацелиевый мед, то вы получили не просто баночку лакомства, а ценный источник таких полезных веществ:

  • витамины;
  • кислоты;
  • микроэлементы;
  • на 80% состоит из фруктозы, глюкозы и дисахаридов;
  • в составе цинк, фосфор, калий, железо, магний.

При каких заболеваниях можно принимать фацелиевый мед?

Доказано, что регулярное употребление в пищу такого полезного лакомства менее чем за месяц поднимет уровень гемоглобина в крови.

Фацелиевый мед - прекрасное лекарство для женщин и детей, перенесших анемию

Фацелиевый мед — прекрасное лекарство для женщин и детей, перенесших анемию

Лакомство из фацелии рекомендуется применять как диетический продукт при заболеваниях желудка: язва, гастрит, пониженная кислотность, сопровождаемая изжогой. Например, для лечения дисбактериоза стоит на протяжении дня съедать 80 грамм чистого фацелиевого меда. Есть нужно просто с ложки, не добавляя в чай или блюдо.

Эффективно фацелиевый мед справляется с заболеваниями печени, обусловлено это высоким содержанием сахара в продукте. Он питает клетки печени, восполняет запас гликогена и способствует ускорению обменных процессов. Фацелиевый мед, как и другие сорта, обволакивает и успокаивает стенки кишечника, что особенно необходимо при язвенной болезни.

Полезные свойства сорта для печени и женских заболеваний

Помимо лечения ЖКТ этот продукт пчеловодства отлично успокаивает и нервную систему, помогает восстановить сон и наконец-то расслабиться. Это очень хорошо, ведь мы знаем, что многие заболевания провоцирует сильный стресс и перевозбуждение.

Полезные свойства такого лакомства распространяются и на сердечно-сосудистую систему. В составе с другими продуктами пчеловодства он выводит из организма токсины, ускорение обмена веществ благотворно влияет на уровень холестерина в крови.

Фацелиевый мед рекомендуется кушать при мочекаменной болезни. Также он хорошо справляется с женскими заболеваниями. Например, для лечения белей, молочницы, эрозии шейки матки тампон, смоченный в фацелиевом меде, вставляется во влагалище.

Помните, что нельзя бесконтрольно есть мед. Норма для ребенка – около 50 грамм в сутки, для взрослого – не больше 100–120 грамм.

Продукт из фацелии в рецептах народной медицины

При заболеваниях желудка рекомендуется использовать такой рецепт с фацелиевым медом:

  • 1 ложка сока алоэ вера;
  • 30 г грецкого ореха;
  • 80 г фацелиевого меда.

Все смешивают и принимают 3 раза в день.

Для борьбы с хроническим гастритом, который сопровождается изжогой, можно смешать фацелиевый мед с соком каланхоэ, добавить в смесь спиртовой настой прополиса, а потом подогреть смесь на водяной бане. Схема приема та же – 3 раза в день желательно до еды.

Чтобы справиться с кистой и воспалительными заболеваниями женских органов, стоит приготовить свечи. Для этого возьмите 1 сырой куриный желток и 1 столовую ложку лакомства из фацелии. Перемешайте все и постепенно добавляйте ржаную муку до тех пор, пока не образуется густое тесто. Из него сформируйте свечи, каждую оберните в пленку и положите на 2–3 часа в морозильную камеру.

2 раза в день ставьте свечи утром и вечером, предварительно приняв душ. Спустя 30 дней сделайте 2-недельный перерыв, а при необходимости повторите курс лечения.

Конечно, вы можете употреблять лакомство из фацелии для профилактики, для повышения иммунитета. Его часто используют в рецептах красоты, добавляя в составы масок для лица, например, разглаживающих морщины и очищающих поры.

Комментарии