Существует множество сортов меда, но в нашей стране обычному потребителю известны сорта желтого и коричневатого цветов. Цвет пчелиного нектара напрямую зависит от медоноса, также известны сорта темных цветов. Существует и мед черный, который получают как у нас в стране, так и за границей.
- Падевый черный мед
- Меласса
Черный мед
Падевый черный мед
Этот нектар собирается с хвойных пород деревьев. Он отличается характерным ароматом и темным цветом. Кроме того, его используют в лечебных целях. В основном им лечат недуги дыхательных путей, так как эфирные масла хвои отлично разжижают мокроту.
Самое интересное, что насекомые собирают такой нектар не с цветов, а из выделений коры деревьев. Обычно жидкость выделяется во время сильной засухи. Такой нектар вреден для пчел, он вызывает понос, а в зимнее время быстро кристаллизуется. Именно поэтому его не используют в качестве корма для тружениц.
В наших широтах черный мед собирают с цветов дикого тмина. Чашечки бутонов содержат белую пыльцу, и только центр окрашен в темный цвет. Этот нектар очень полезный и редкий, поэтому стоит недешево. Именно из тмина получают черный мед из Египта. Египетские пчелы собирают нектар в горной местности вдали от дорог населенных пунктов.
На родине этого продукта его применяют для лечения таких недугов:
- гастрит;
- язва;
- анемия;
- ангина;
- бронхит;
- болезни почек и печени.
Благодаря черному меду можно вылечить анемию и укрепить иммунитет. Для этого чайную ложечку нектара растворяют в теплом молоке и принимают перед сном. Для того чтобы избавиться от боли в горле, ложку нектара медленно рассасывают. В Египте широкое применение приобрело вещество на основе темного нектара, кунжутного масла и черного тмина. Эти ингредиенты смешивают и настаивают.
Используют вещество не только внутрь, но и для наружного применения. Им смазывают раны и ушибы. Очень часто черным медом выводят из организма глистов. Этот нектар обладает глистогонными свойствами. При хранении этого продукта используют тару с темными стеклами, так как прямые солнечные лучи отрицательно сказываются на качестве нектара. Ни в коем случае для хранения черного меда не используют металлическую посуду.
Народные целители из черного меда изготавливают различные настойки и питательные смеси. Ими отлично лечат анемию и даже туберкулез. Считается, что свойства тмина усиливают эффект от использования продукта. Но благодаря черному меду из Египта можно вылечить больше недугов, чем обычным тминным маслом.
Меласса
Это тоже разновидность черного меда, который получают в Египте. Это искусственный продукт, который добывают из тростникового сока, никакого отношения к пчелам он не имеет. Самое интересное, что таким черным медом в Египте заменяют сахар при приготовлении выпечки. Изделия получаются ароматными и пряными. Народные целители утверждают, что меласса полезна кормящим мамам, так как усиливает лактацию.
