Красивые бархатные бутоны клевера привлекают не только людей, разных травоядных животных, но и пчел. Клеверный мед является одним из самых полезных видов, а встретить такой монофлерный продукт можно не так часто. Цвет у клеверного меда бледно˗янтарный, вкус как у классического цветочного меда и нежный травяной аромат. Он подвержен быстрой кристаллизации. Вы не встретите настоящий клеверный мед с жидкой консистенцией.
Клеверный мед
Трава произрастает во многих уголках земного шара. Её можно встретить на наших просторах, в США, Канаде, Новой Зеландии. Именно в странах Северной Америки больше всего производят такого продукта. Среди растений пчелы больше любят опылять цветки голландского и белого клевера. К красному и темно-красному цветку пчелам трудно подобраться, поэтому клеверного меда с красных сортов гораздо меньше, чем с других цветков.
Полезные свойства меда из клевера
Мед из клевера — отличный помощник при восстановлении и укреплении иммунитета. Его применяют для заживления ран и облегчения процесса восстановления тканей после ожогов. Стоит обязательно приобрести баночку клеверного меда перед периодом распространения ОРВИ и простуд. С наступлением холодов клеверный продукт поможет не заболеть гриппом либо ангиной.
Благодаря большому количеству витамина С, меди, железа, калия процесс заживления ран протекает гораздо быстрее. Клеверный мед, как и продукт чайного дерева, способен дезинфицировать рану и убивать бактерии. Это мощное антибактериальное средство.
Такой богатый биохимический состав позволяет эффективно бороться даже с теми бактериями, которые нечувствительны к обычным антибиотикам. Помимо противовоспалительного, антибактериального и общеукрепляющего эффекта клеверный мед отлично помогает при:
- гипертонии;
- тахикардии;
- атеросклерозе.
Несколько ложек этого продукта вместе с чашкой теплого чая способны снизить напряжение сердечной мышцы, уменьшить частоту ударов сердца. При регулярном его употреблении можно нормализовать артериальное давление, сократить количество походов к врачу˗специалисту. Является отличной профилактикой атеросклероза.
Вещества, содержащиеся в продукте, замедляют процесс окисления липопротеинов малой плотности, которые относятся к плохому холестерину.
Отличное лекарство от кашля
Маленькие дети при заболеваниях дыхательной системы могут принимать не все лекарства. Чтобы вред маленькому организму был нанесен минимальный, стоит в качестве дополнительного лечения давать по 1 чайной ложке меда. Антибактериальное действие клеверного меда поможет малышу легче отхаркивать слизь.
Клеверный мед способствует скорейшему выздоровлению при простуде
Ребенку до 4 лет подойдет следующий напиток:
- 1 чайная ложка меда из клевера;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- стакан теплой воды.
Такое полезное питье поможет облегчить течение болезни.
Помощник при заболеваниях ЖКТ
Если у вас есть проблемы с печенью, то вам стоит знать о ещё одном свойстве целебного лакомства. Ежедневное употребление клеверного меда замедляет рост опухолей в печени, улучшает пищеварение. Он быстрее переваривается. Несмотря на пользу продукта, он является достаточно сильным аллергеном, поэтому кушать его следует с особой осторожностью, особенно в первый раз.
Признаки качественного продукта
Покупая это целебное лакомство, спрашивайте о времени сбора. Нектар с цветов, собранный пчелами с мая по август, обладает ярко выраженным ароматом. Чистый монофлерный продукт вы не сможете найти, так как насекомые собирают его с разных медоносов. Сырое лакомство вы навряд ли найдете. Обычно производители подвергают его пастеризации для удаления различных примесей. Такое воздействие уменьшает пользу.
Если вам показывают жидкий продукт с прозрачной консистенцией, то он был подвержен пастеризации. Стандартная упаковка клеверного меда — стеклянная банка с плотной герметизацией. Будьте внимательны при выборе целебного лакомства, ведь многие производители часто добавляют в состав различные ароматизаторы и консервирующие добавки.
