Вересковый мед — это продукт, который в корне отличается от других видов меда, ведь он имеет и свой особый колоритный вкус, и аромат, и множество полезных веществ. В Великобритании, откуда родом эта диковинка, поистине ценят его и превозносят, но даже там бывает сложно найти данное лакомство, ведь его считают изысканным и весьма востребованным.
Вересковый мед
Итак, вересковый мед — это продукт, изготавливаемый пчелами из небольшого вечнозеленого кустарника вереска, который можно встретить в пустошах, тундрах, болотах. Растет он и на Украине, в России и окружающих их странах Европы и Азии. Наибольшие же запасы вереска в Шотландии, где сосредоточено более трех четвертей от суммарного количества этих растений в мире.
Вересковый мед неоднократно воспевался в поэзии и прозе, писал о нем и Роберт Льюис Стивенсон. Популярность этой сладости столь велика, что ее можно встретить и в культовых играх в виде напитка черновересковый мед.
Вересковый мед: описание
Итак, что такое вересковый мед, и как отличается он от остальных видов? Прежде всего, он имеет весьма насыщенный аромат и довольно оригинальный вкус — терпкий с примесью горького. Употребив его, можно еще длительное время ощущать послевкусие.
Это не всем нравится, но привлекает истинных ценителей. Цвет у верескового меда темно-желтый и даже темнее. Чем дольше снадобье хранится, тем более ярким вкусом обладает, тем больше ценится.
На практике и по отзывам пользователей вересковый мед гораздо полезнее и ценнее для организма. Ведь собирается он из нектара совершенно другого растения (это не гречка, липа, подсолнух, разнотравье), где содержится много весьма полезных веществ, отсутствующих в других видах.
Так, вересковый мед на 2% состоит из разного рода белков (ферменты, вещества гормональной природы, источники ценных аминокислот). Обилие этого типа химических веществ обуславливает особое свойство продукта — он не кристаллизуется до конца, а лишь превращается в подобие желе, что позволяет расширить сферу его применения.
Не зря много кто интересуется, как готовить из верескового меда, как его применять. Рецептов не так уж много, а польза от вещества колоссальная.
Проверка подлинности сырья
Ввиду особой популярности вересковый мед может быть подделан, особенно если речь идет о нечистых на руку пасечниках. Но проверить его подлинность довольно просто, для этого не надо усиленно изучать фото всех возможных видов сладкого пчелиного продукта и их свойств.
Многие пчеловоды ввиду отличающихся свойств этого продукта занижают его качество и считают второсортным
Существует два способа, с помощью которых без затруднения можно определить качество меда:
- Вересковый мед проверяют так: банку кладут набок и наблюдают, как скоро содержимое начнет менять свое положение и вытекать. Настоящий товар будет как можно дольше находиться в банке, что свидетельствует о его чистоте.
- Также можно проверить качество верескового меда другим нехитрым способом. Нужно оценить наличие небольших пузырьков в банке. Если их нет, значит, это не то, либо смесь утратила полезные свойства. Если же пузырьки только вверху, мед нагревали, пытаясь выдать другой сорт за желаемый.
Состав, уникальные свойства и применение
Такая смесь часто может стать единственным средством спасения от таких тяжелых болезней, как ревматизм, подагра, сердечная водянка, болезни дыхательных путей, от инфекционных заболеваний, хронических проблем с органами. Особенно важно принимать препарат на ее основе детям.
Имеет вещество и влияние на аппетит — оно его усиливает, а также вмешивается в работу перистальтики кишечника, нервной системы, дыхательных путей. Не менее актуальным является применение его для лечения кожных заболеваний и их профилактики с помощью любой доступной лекарственной формы.
Противопоказания у верескового меда практически отсутствуют. Поэтому если не смущает горчинка во вкусе и малодоступность сырья, можно смело употреблять и не думать о вероятном вреде. Об этом беспокоиться стоит только людям с аллергией, а также тем, кто не может себе позволить приобрести это вещество. А так оно рекомендуется всем, ведь дает стабильный и надежный эффект.
Вред и противопоказания
Вересковый мед, как и любой другой, обладает аллергическими свойствами. И его с особой осторожностью нужно давать детям.
